細い金属棒等を使用して鍵穴を操作してドアを開ける手法です。鍵の種類によって難易度が異なります。鍵は、立体感、ギザギザの複雑さが重要で、薄っぺらくて一方にしかぎざぎざが無いような旧式の鍵は、簡単に破られてしまいます。
破られにくいのは、中央に○のような模様が複雑に掘り込んであったり、溝やギザギザの作りが立体的で複雑です。こうした鍵にするだけでピッキングの被害率はかなり減少します。